크로와상 발효생지에 대한 정보 크로와상은 프랑스에서 유래한 전통적인 빵으로, 부드럽고 촉촉한 식감이 특징입니다. 이 빵을 만들 때 사용되는 발효생지는 중요한 역할을 합니다. 발효생지는 생지에 풍미와 고소한 맛을 더해주며, 더 부드럽고 맛있는 크로와상을 만들어줍니다. 크로와상 발효생지는 전통적인 자연발효 방식으로 만들어지는 경우가 많습니다. 이는 발효과정에서 빵의 풍미와 식감에 긍정적인 영향을 끼치며, 더욱 맛있는 크로와상을 만들어냅니다. 발효생지의 살아있는 […]